Perfil de sabor
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Banana55%de NAY BANOFFEE + SMYRNA BANANA GOLD
Caramelo25%de NAY BANOFFEE
Café13%de ZIGGY MACCHIATO
Leche7.1%de ZIGGY MACCHIATO
Calculado a partir de las notas de cada esencia y su proporción en la receta. Tocá un sabor para ver otras esencias y mezclas que lo tienen.
Composición Molecular
"Base del postre que aporta la cremosidad, masa dulce y el caramelo toffee característico del banoffee."
"Refuerza la presencia de la banana natural madura, aportando cuerpo frutal y un perfil dulce auténtico."
"Aporta la nota tostada del café espresso con un matiz lácteo para quebrar el dulzor y redondear la sobremesa."
¿A qué sabe la mezcla de Banoffee con Café Espresso?
Esta combinación recrea a la perfección una tarta banoffee artesanal de pastelería, fusionando banana madura caramelizada, toffee sedoso y un fondo tostado de café espresso sumamente cremoso.
Diseñada como el maridaje supremo para la sobremesa, esta receta de perfil dulce logra una textura envolvente y sofisticada gracias a la sinergia de sus componentes:
- NAY BANOFFEE (50%): La estructura central de postre, aportando la masa quebrada, el toffee espeso y la crema batida.
- SMYRNA BANANA GOLD (30%): Enfatiza la nota frutal auténtica con una banana dorada, madura y melosa que evita que el postre se sienta artificial.
- ZIGGY MACCHIATO (20%): El toque maestro; aporta el amargor justo del grano de café tostado y notas lácteas que equilibran el dulzor general sin invadir.
El resultado es una fumada densa, cálida y redonda, con un retrogusto prolongado que recuerda a una pausa de café de especialidad con repostería gourmet.
Análisis Técnico
Suave