Composición Molecular
"Es la base fundamental de nuestra tarta. Aporta el sabor tierno y mágico del helado de pistacho con la robustez del tabaco negro para dar intensidad y resistencia térmica."
"Aporta la textura de la masa. Esta esencia de galletas de mantequilla y chocolate recrea la base crocante de la tarta, dándole un cuerpo súper cremoso a la mezcla."
"El toque frutal de lujo. Es un batido cremoso de arándanos que se funde perfectamente con el pistacho, aportando esa nota de bayas silvestres dulces."
¡Buenas, maestro! Hoy te traigo una receta de autor que es una bomba de sabor. Imagínate una tarta de pistachos recién horneada, con esa base de galletita mantecosa y una mermelada intensa de arándanos silvestres por encima. Usamos una base de tabaco negro para que se sienta el 'punch' y la resistencia al calor sea de otro planeta. Es una mezcla cremosa, dulce y con un cuerpo que te va a volar la peluca. Ideal para acompañar con un buen café o un postre a la noche.
Análisis Técnico
Fuerte